Pollo en salsa al limón

Ingredientes

2 pechugas de pollo 

sal y pimienta a gusto

3 cdas. de mantequilla

3 dientes de ajo picado

200 ml de caldo de pollo

200ml de nata para cocinar (crema de leche)

queso parmesano rallado

zumo de 1 limón

tomillo seco

Preparación

1. Cortar las pechuga en trozos no muy pequeños y salpimentar.
2. Derretir las cucharadas de mantequilla en una sartén grande, a fuego alto. Incorporar los trozos de pollo y marcar hasta que esté dorado por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos de cada lado). Retirar y reservar el pollo.
3. En la misma sartén, añadir el ajo picado. Saltear el ajo durante un minuto sin dejar de revolver. Agregar el caldo de pollo, la nata, el zumo de limón, el caldo y el tomillo y continuar cocinando hasta que hierva.
4. Cuando rompa el hervor, reducir el fuego. Continuar cocinando hasta que la salsa haya espesado ligeramente, unos 3-5 minutos.
5. En una bandeja de horno, incorporar la salsa y las pechugas de pollo y añadimos queso parmesano por encima. Hornear unos 30 minutos aproximadamente, a 100ºC. Servir inmediatamente.

Merluza especiada al horno

Para dos personas necesitaremos:
4 lomos de merluza
Los ponemos sobre una bandeja de horno, le añadimos un buen chorreón de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco, 2 dientes de ajo muy picaditos, perejil picado, orégano, tomillo y el zumo de medio limón, por último salpimentamos.
Ahora lo metemos todo al horno hasta que se doren y a comer!!

Sopa de cebolla al gratín.

Ingredientes para 2 personas:

45 gr de mantequilla.

1 cebolla grande

1/2 litro de caldo de pollo

1/2 vaso de vino blanco.

Sal y pimienta al gusto.

Una ó dos rebanadas de baguette tostado por porción.

100 gr de queso rallado tipo 4 quesos

Un poco de queso rallado gran padanno.

Manos a la obra: 


Fileteamos la cebolla.

La cocinamos junto con la mantequilla y tapar. Mover ocasionalmente. (cuidar que no doren)

Cuando estén muy suaves agregar el consomé, el vino y sazonar con sal y pimienta.

Dejar cocer a fuego medio durante 30 minutos.

Para servir el plato:

Colocar en un bol apto para horno una rebanada de baguette, espolvorear el queso gran padanno y encima servir la sopa, añadir más queso rallado del tipo 4 quesos y gratinar en el horno.

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VIDEO RECETA DE ACEITE Y VINAGRE

Natillas Caseras para dieta Dukan

¿Quién dijo que no se puede comer postre en dieta?
Aquí os dejo una receta sencilla para hacer natillas caseras aptas para dietas y dietas dukan.
INGREDIENTES:
500 ml de leche desnatada
2 cucharadas de sacarina líquida
una cucharada de aroma de vainilla
una vaina de vainilla y una rama de canela
1 cucharada de maicena
2 yemas de huevo


En un bol echamos un poco de la leche, el resto lo ponemos en un cazo con la sacarina, la vaina de vainilla, la canela y el aroma de vainilla a hervir removiendo que no se nos pegue.
Mientras, en el bol con la leche que hemos apartado añadimos la cucharada de maicena  y removemos bien que no queden grumos y luego vamos añadiendo las yemas de los huevos una a una y batiendo muy bien.
Cuando la leche a roto a hervir sacamos la rama de canela y la vaina de vainilla y añadimos el bol con la maicena y las yemas y removemos muy bien hasta que empieza a espesar. Y listo! repartimos en nuestros recipientes y al frigo!
Con esta receta os salen como para 4 raciones.

CRONUTS RELLENOS DE CREMA PASTELERA

Búlgaros de trufa con fresa