Tallarines tres delicias

Espaguetis o tallarines (70 gr por persona)

media cebolla 

2 zanahorias

200 gr de calabacines troceados

aceite de oliva

3 cucharadas de salsa de soja

100 o 150 gr de carne (picada o en finas láminas)

2 huevos

 

En primer lugar coceremos la pasta y, mientras, en un cuenco, ponemos la carne con salsa de soja macerando un mínimo de media hora.

Y pasamos a las verduras, la zanahoria la pelamos, la cortamos en tiras, utilizando el pelador es muy sencillo, pero si queréis, podéis usar la zanahoria que venden rallada en lo supermercados.
 La cebolla la troceamos también, en juliana.

 

Sofreímos las verduras con un chorreón de aceite y cuando estén añadimos la carne hasta que se doren. Luego añadimos 2 huevos y removemos, añadimos la pasta y dos cucharadas de soja y seguimos removiendo... y servimos listo!! para comer!